大型烟熏炉生产厂家咨询***,诸城市惠万德机械

食品熟化上色的过程

用烟熏炉加工产品主要分为两大步，一是产品的熟化烘烤，二是产品的烟熏上色。

熟化烘烤过程：烟熏炉内部有加热板和蒸汽产生装置，根据产品加工的需求选择蒸煮还是烘烤，在这个过程中炉体内部温度均匀，没有加热死角，炉体外部的可视化控制面板全程实时反馈炉体内部的温度，气压等参数，保证产品的出品率。

烟熏上色过程：发烟装置加入果粉或木屑，利用燃料在加热不完全的情况下会产生大量烟雾的原理，产生烟雾通过送烟管道进入炉体内部，通过循环风系统使得炉体内部烟雾分部均匀，从而达到食品烟熏的效果。
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循环风系统的重要性

我们任何一个人买东西肯定都想买回去的东西物超所值，买回去的设备能发挥它特别好的作用，能够保证产品上色均匀，色泽饱满，那么烟熏炉的循环风系统就对产品熏制效果的好坏起到关键的作用。

循环风系统：我们的设备采用双速循环风机，能够***合理的分配进风、排风、补风机构，极大限度的优化箱体内部气流循环状态，确保整个箱体物料加工过程中可控、均匀，达到了低耗、***的产出。
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如何选择适合的烟熏炉？

烟熏炉因其独特的循环风系统，使炉内的烟雾量均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，让食物看起来更有食欲。那如何选择适合自己产品的烟熏炉呢？

1.按照生产能力可以分为30型、50型、100型、250型、500型、1000型。也可根据您的产品特别定制。

2.按照发烟方式可以分为：内置发烟和外置发烟。

3.按照控制方式可以分为：按钮控制和触摸屏控制。

4.按照加热方式可以分为：蒸汽加热和电加热。
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