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真空拌馅机和普通拌馅机的区别

真空拌馅机是通过真空装置使物料背负压后膨胀同时被桨叶进行径向翻转、轴向回流，完成搅拌功能；普通拌馅机是在常压下搅拌馅料。两者之间没有大的差异，是看不同的产品工艺要求来选择。

比如说做肠希望气泡少或者无气泡，可以选择真空拌馅机搭配真空灌肠机来使用，可以满足您对产品的高要求。比如说包子饺子馅的加工，它就没有过高的要求，可以选择普通拌馅机来使用，经济更实用。
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惠万德拌馅机的优势

惠万德拌馅机整机采用SUS304不锈钢材质，符合HA***卫生标准。

选用电脑编程自动化控制，可贮存99个配方，可配数显温度控制仪。

主轴采用平行双轴结构，提高了搅拌效率及搅拌效果。

双轴的转数为15～100转/分， 可根据食品不同工艺任意设置。搅拌桨叶与箱体底部的距离为1.5㎜, 以保证出料时不存料，避免浪费。

正、反转自由控制，自动出料，适合各种馅料的搅拌，做出来的食品口感更美味。
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拌馅机产品味道好

拌馅机是用于混料搅拌的加工设备，采用独特的搅拌器（旋转轴加扇形片），可以使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，同时也保证了肉馅拌和均匀并使之呈现蓬松状态。

拌馅机工作过程中可以适当的添加调味品和调味汁液，360度翻转搅拌使馅料能充分吸收饱和，以保持了馅料的松、鲜、嫩、口感味道好的特点，做出的产品多式多样，美味可口。
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