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拌馅机对物料的要求

拌馅机分为普通拌馅机和真空拌馅机，用户可根据食品的不同加工工艺来进行选择。它是采用独特的搅拌器结构，对料状、粉状，泥状，糊状，浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物也有较好的保型性，具有正反转功能和自动出料功能。

不同的食品可自行加入不同的调味品，以达到良好的口感，加入的调味液汁能吸收饱和，保持了馅的松、鲜口感美味的特点。
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拌馅机的作用

一款适合的拌馅机会给食品加工带来很大的便利，不仅能提高工作效率，而且对于加工出来的产品的品质上有很大的提升，拌馅机在食品加工中作用是非常大的。

一般肉类在被绞肉机绞碎之后纤维会破碎，然后经过拌馅机的搅拌拍打，可以使得肉馅更加的劲道，与此同时加入腌料、淀粉等调味品会使馅料搅拌的更加均匀。拌馅机的工作不仅仅是搅拌，还具有拍打的作用。
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拌馅机的优点

拌馅机可以使物料搅拌均匀、无气泡、弹性好，是馅料加工中的常用设备。那么此设备有哪些优点呢？

1.整机采用优质不锈钢材料制作,关键部件做了防水处理，坚固耐用、易于清洗。

2.可自由设定真空度，抽真空效果好，可使物料在真空负压的状态下进行搅拌。

3.采用平行双轴螺旋结构，装有斜板桨叶及螺旋推进搅拌圈，360度翻转搅拌均匀。

4.采用可编程控制器和触摸屏控制，可认为设定搅拌总时间、间歇时间及搅拌程序。
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