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烟熏炉在食品加工过程中，根据不同的产品，发烟方式也会有所不同。

烟熏炉根据具体产品温度工艺来分为：冷、热、温三种熏烟方法。一般烟熏炉冷熏在25度以下，门店用豆干熏蒸机哪家好，像一些海鲜鱼类等要求低温熏制的产品，常见的有冷熏三文鱼；烟熏炉热熏在80度-110度之间，需要熟制的的产品选择热熏。设备设有自动控温定时功能，熏蒸机哪家好，使用简单方便。
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腊肉烟熏炉一般分为烟熏室和发烟器两部分，烟熏室用于产品的熏制，发烟器用于制造熏烟。烟熏产品在世界各地都是一种颇具特色的传统食品，它以其独特的风味和良好的耐藏性，倍受人们的青睐。烟熏作为一种食品工艺，小型熟食熏蒸机哪家好，它是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖等多种材料的不完全燃烧而产生的熏烟，使产品吸收并增添特有的熏烟风味，提高产品质量的加工方法。

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发烟装置 上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，工厂用香肠熏蒸机哪家好，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。

管道有 进烟、排烟管路组成.

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